№ 4 (100) (2023): Исследования, результаты

В научной статье представлены результаты сравнительного анализа пыльцы меда с пасек Алматинской и Жетысуской областей. Проведен сравнительный анализ пыльцы на мед, произведенный в различных природно-климатических условиях. Выявлена специфичность содержания пыльцы в исследуемых образцах меда. Установлено, что количественный и качественный состав пыльцы объективно отражает географическое происхождение сортов исследуемых образцов меда. Экспериментально доказана возможность анализа пыльцы для подтверждения качественного состава меда, его натуральности и пригодности к применению.

Качество меда, собираемого пчелами, зависит от типа медоноса. В статье представлены результаты, описывающие медоносы, их фенологию и прибытие пчел в растение. Данные исследования ограничены и имеют недостаточную объективность, не дают четкого представления о качестве меда, собранного и накопленного в ульях, на организм человека могут воздействовать пыльцевые зерна ядовитых растений, по результатам анализа которых была проведена оценка его естественности, флористического и географического происхождения, выявлены все виды смесей. Таким образом, изученные образцы меда можно считать натуральными, отборными и полиферическими.

В настоящей работе представлены результаты полногеномного поиска ассоциаций однонуклеотидных полиморфизмов (SNP) с продуктивными качествами у отечественных пород лошадей, полученные на основании данных SNP-генотипирования животных, проведенного с помощью набора реагентов Equine 80k HTS («Illumina Inc.», США). Объектом исследований являлись лошади следующих пород и типов: казахской типов джабе (n = 631), адай (n = 303) и найман (n = 158), мугалжарской (n = 584), кушумской (n = 226) и костанайской (n = 116) пород. Сбор информации по фенотипическим данным лошадей проводили до отбора проб, при этом измеряли следующие показатели: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти и живую массу. Общее число SNP, отобранных по результатам контроля качества, составило 60 987. Полногеномный поиск ассоциаций был проведен с помощью линейной регрессии с адаптивным методом перестановок Монте-Карло с коррекцией p-значения для множественных сравнений в программе PLINK1.9. В ходе анализа были выявлены 60 полиморфизмов, сцепленных с генами, участвующими в регуляции процессов развития соединительной ткани и костной системы, нервной системы, регуляции иммунной системы и других процессах. Проведенная работа подтвердила актуальность применения подобного подхода в полногеномно-ассоциативных исследованиях для детектирования единичных SNP, связанных с отдельными признаками.

В статье приведены результаты изучения формирования мясной продуктивности ягнят сарыаркинской курдючной породы овец (внутрипородный жанааркинский тип), разводимые в условиях племенного завода «Женис». Авторами отмечается, что в ходе совершенствования скороспелости и мясной продуктивности этой породы овец на первом этапе работы -  по типу вводного скрещивания использовались бараны-производители едилбайской, а на втором – бараны внутрипородного типа аккарабас казахской грубошерстной курдючной породы овец. В статье приводится анализ динамики живой массы и мясной продуктивности ягнят за молочный период роста и развития. Авторы приводят сравнение показателей живой массы баранчиков и ярок со стандартом породы, которые превышают требования стандарта породы, установленные для животных класса элита на  2,2 и 1,1 % соответственно. На основе изучения мясной продуктивности, авторы приходят к выводу, что использованный в скрещивании генофонд курдючных пород овец внес генетические коррективы, в результате чего у молодняка современного стада сарыаркинских овец отмечается заметное преимущество в убойной массе и в локализации жировых отложений в курдюке, на 4,0-5,2 и 1,2 кг соответственно.

В статье проанализированы изменчивость основных селекционируемых признаков помесей первой поколений, полученных при скрещивании маток едилбаевской породы овец с гиссарскими баранами (І-опытная группа), а также чистопородных сверстников едильбайской породы (ІІ-контрольная группа). В результате баранчики и ярочки I группы имели более высокую массу при рождении, то есть соответственно были на 0,3;0,4 кг или 5,2;7,6% выше своих сверстников из II группы; в 2-х месяцев на 1,6;2,5 кг или 4,3;7,1%, в 4-х месяцев на 5,5;3,6 кг или 13,8;9,9%, в 7 месяцев 5,5;3,6 кг или 12,9;9,1%, в 12 и 18 месячных ярок 3,7; 3,4 кг или 9,0;5,5%; А живая масса 4-месячных баранчиков и ярочек I и II группы на 7,1; 1,6; 3,9; 0,3 кг или на 18,6; 4,2; 10,8; 0,8%, а у 18-месячных ярок 4,5;1,1 кг или 7,5; 1,8% больше стандарты, установленной для животных класса элита едильбаевской породы.

Уровень годового настрига шерсти в I группе составил 1,63 кг, во II группе - 2,07 кг, то есть на 0,44 кг или на 26,9% ниже, чем в I группе.

В целом показатель живой массы и настрига шерсти у молодняка I группы объясняется влиянием генотипа баранов гиссарской породы, которые по живой массе несколько превосходят едильбайской породы, а по настригу шерсти наборот им уступает.

В данном исследовании мы проанализировали генетические характеристики верблюдов Camelus dromedarius и Camelus bactrianus из популяций Шымкента и Тараза в Казахстане с использованием маркеров ISSR-PCR. В результате с помощью праймера (AG)9C были идентифицированы фрагменты следующих размеров: 200, 320, 370, 430, 580 и 700 п.н. По праймеру (GA)9C длина ампликонов составляла 300, 350 и 430 п.н. Количество полиморфных локусов у верблюдов шымкентской популяции составило 9, а аллельный индекс полиморфных локусов составил 77,78%. Аллельный индекс полиморфных локусов верблюдов таразской популяции составил 33,3%. Число наблюдаемых аллелей (Na) в среднем составило 1,38, эффективное число аллелей (Ne) – 1,47, генетическое разнообразие (H) по Нею – 0,25, индекс Шеннона (I) – 0,36. Средний аллельный индекс полиморфных локусов составил 55,56% для обеих популяций. На

основании полученных результатов можно утверждать, что оба использованных в данной работе маркера информативны при оценке генетического разнообразия изучаемых популяций верблюдов. Кроме того, было установлено, что две популяции верблюдов отличаются друг от друга генетическим разнообразием.

До 2030 года были отобраны 17 ключевых направлений, реализация которых может потенциально привести страну к устойчивому развитию всех основных сфер жизни и решению глобальных проблем, касающихся каждого человека в этом мире.В  статье отражены и представлены данные научных исследований,объективные характеристики шерстных качеств и возрастные изменения признаков строения кожного покрова молодняка южноказахских мериносов,  а также исследований морфологических параметров кожевой ткани в возрастном аспекте (от рождения до 18 месяцев), и дан анализ их связи с товарными свойствами и качеством полуфабрикатаполучаемого от овец этой породы. В стаде овец породы южноказахских мериносов в ТООБатай-Шу» изучены продуктивные качества. Овцы обладают высокой живой массой, настригом и выходом чистой шерсти, бараны отличались достаточно высокой для породы живой массой; составляющей в зависимости от возраста от 100-106 кг, и высокой шерстной продуктивностью как в физическом весе, так и в мытом волокне-10,3-6,6кг, при выходе мытой шерсти в среднем 64,5%.толщины, с соответствующим развитием эпидермиса (0,97-1,3% общей толщины кожи), хорошо развитым пилярным слоем (до 67,7% общей толщины кожи) и относительно слабым развитием ретикулярного слоя (около 33% общей толщины кожи). Густота волосяных фолликулов на 1 мм² в 18 месячном возрасте составляет 52-60 единиц, а отношение ВФ/ПФ равно 12,17-12,77. После отбивки ягнят и до 7,5 месяцев у баранчиков происходит заметный прирост кожи в пределах 200мкм. За этот же период у ярок происходит незначительное увеличение кожевой ткани.

Пятнистость Septoria tritici (STB) пшеницы, вызываемая аскомицетом Zymoseptoria tritici (ранее Mycosphaerella graminicola), является одной из наиболее серьезных лиственных болезней пшеницы. Во многих регионах возделывающие пшеницу с умеренным климатом STB является разрушительным заболеванием, и потери урожая могут превышать 50% при благоприятных условиях. В частности, более широкое использование методов управления почвой, при которых на поверхности почвы остается большое количество стерни пшеницы, и глобальное потепление увеличивают вероятность более частого возникновения эпидемий пятнистости Septoria tritici, в том числе в развивающихся странах. Цель исследования является идентификация образцов пшеницы устойчивых к септориозу. Идентификация зародышевой плазмы яровой хлебной пшеницы, устойчивой к STB, в сочетании со стадией APR и без нее послужит важным ресурсом в усилиях по селекции устойчивости к Septoria tritici STB. По результатам молекулярного скрининга на устойчивость к септориозу и оценка индекса биомиассы растений идентифицированы 11 перспективных линий пшеницы как носители гена Stb 7 и высоким показателями NDVI (Normalized difference vegetation index, Нормализованный вегетационный индекс). Идентифицированные перспективные линии пшеницы рекомендуется использовать в качестве доноров в селекционных программах на устойчивость к септориозу в условиях Алматинской области.

Статья посвящена проведению мелиоративных мероприятий с применением органоминеральных мелиорантов на засоленных и подверженных различной степени солонцеватости почв Агдашского района. В проведённых опытах исследовано положительное влияние химических мелиорантов, изготовленных на основе древесных и тростниковых опилок, на засоленно-солонцеватых почвах Агдашского района. Показатели количества химических мелиорантов и норма промывки, принятые за период промывочного сезона, составили, соответственно 10 т/га и 8 тыс. . Сравнение полученных результатов с результатами опытов, проведённых обычной водой и с применением гажи выявило то, что данные, полученные при промывке почв химическими мелиорантами почти в два раза превышают показатели контрольных вариантов. Вариант промывки почв с применением химических мелиорантов позволил полностью устранить солонцеватость почв. При этом щёлочность почвенного раствора снизилась с 8,1 до 7,0-7,1, а содержание в почве остаточного количества нерастворённого в воде гипса при сравнении с вариантом промывки обычной водой увеличилось более чем в 2 раза что, в свою очередь, оказывает непосредственное влияние на улучшение водно-физических свойств мелиорируемых почв и повышение его плодородности

В условиях юго-востока Казахстана, где в основном возделывают озимую пшеницу, одним из наиболее вредоносных болезней является  желтая ржавчина, вызываемая грибом Puccinia striiformis f. sp. tritici. Эпифитотииные развития болезни приводят к снижению качество семян и потере урожая. В связи с появлением новых, более агрессивных рас  патогена во всем мире, постоянное изучение популяции Pst и эффективности YR-генов остается актуальным.  Исследования патогена по вирулентности и расовому составу ведутся в течение многих лет в странах производства пшеницы. С целью поиска источников устойчивости озимой пшеницы и определения эффективности YR-генов, в условиях искусственно-инфекционного фона, нами проведены иммунологические исследования, на экспериментальной базе Казахского научно-исследовательского института земледелия и растениеводства (N43,238193°  E76,696753°). В статье представлены результаты изучения устойчивости изогенных линии (Yr) и сортов-дифференциаторов, во взрослой стадии растения (APR). Анализированы состояние устойчивости генотипов к желтой ржавчине, определена эффективность YR-генов, в условиях юго-востока Казахстана. Иммунологические исследования с учетом внутрипопуляционных изменений Pst и эффективности Yr генов, являются необходимым предшествующим этапом успешной селекции на иммунитет.

Для формирования злаково-бобовых травосмесей, применяют сорта, созданные для условий одновидового посева. При таком подходе к выбору сорта для формирования поливидовых агрофитоценозов не беря во внимание совместимость с другими культурами и сортами, отсутствует возможность получать стабильно высокий урожай. В наших исследованиях по изучению злаково-бобовых травосмесей, состоящих из 8 вариантов овса с суданской травой, горохом и викой посевной, с применением различных норм высева и количества содержания компонентов, в качестве стандарта были взяты два сорта овса Байзат и Думан при 100% нормой высева в одновидовом посеве. Образцы оценивались по таким параметрам, как высота растений, продолжительность периода от всходов до выметывания (цветения), кормовая продуктивность, густота всходов при весеннем отрастании и перед уборкой. Исходя из полученных данных было отмечено, что в агрофитоценозе с овсом наиболее продуктивной была четырехкомпонентная травосмесь - овес с. Байзат (50%) + суданская трава с. Ника (40%) + горох с. КАСИБ (20%) + вика с. Обская 16 (20%)). На основании подобранных сортов, видам растений, нормы высева и отсутствия межвидовой конкуренции, по урожайности кормовой массы в сравнении с другими образцами данная травосмесь превосходила их на 22,4%.

В последнее время в яблоневых садах Алматинской области наблюдается повышение численности яблонной стеклянницы. Вредитель может нанести огромный ущерб садоводству, при этом многие садоводы могут не знать об этом вредителе. Иногда заселяют до 30-50 % деревьев. При первом взгляде этот вид может не восприниматься как вредитель, так как по внешнему виду несколько похож на осу. В Казахстане стеклянница ранее указывалась только для севера и северо-запада страны. По последним данным, часто отмечается на юге и юго-востоке страны. Следует отметить, что изучение яблонной стеклянницы на юго-востоке Казахстана необходимо продолжить, как опасного многоядного вредителя плодовых, способного давать вспышки массового размножения и расселятся в новых местообитаниях. В связи с этим исследования яблонной стеклянницы является актуальной в сфере садоводства.

В статье приведены результаты полевых испытаний, проведенных с целью определения относительной мелиоративной эффективности кислования эквивалентных доз фосфогипса, элементарной серы и серной кислоты в тяжелосуглинистых содово-засоленных солонцах, образовавшихся в виде пятен в зоне светлых сероземов предгорной равнины Илейского Алатау. После девятимесячной инкубации вышеотмеченных мелиорантов и промывки водой новообразовавшихся вторичных солей, установлена снижение концентрации ионов  и  в ионном составе почвенного раствора. В результате чего сильнощелочная среда (рН~9,0-10,0) содово-засоленной почвы приближается к нейтральной (рН 7,4-7,9). Кроме того, после 9 месяцев инкубации химических мелиорантов в 0-20 см слое почвы доля поглощенного натрия достигла уровня несолонцеватости, что создает несколько благоприятные условия для нормального роста и развития растений.

В условиях глобального изменения климата, происходят географическое изменение ареала развития и распространения наиболее опасных возбудителей зерновых культур, в следствии возрастает вредоносность эпидемий. В таком случае важна борьба с фитопатогенами желтой ржавчины (P. striiformis f. sp. tritici) и бурой ржавчины (P. triticina f. sp. tritici) — основных видов болезней на полях озимой пшеницы в юго - восточном Казахстане. В годы, благоприятные для развития фитопатогенов, наблюдается резкое снижение урожайности колосков и качества зерна. Новые агрессивные виды возбудителей делают большинство высокопотенциальных, ценных сортов зерновых культур уязвимыми к возбудителю. С целью определения иммунологической ценности сортов озимой пшеницы в селекции, в 2021-2023 годах были проведены иммунологические исследования на опытной базе Казахского НИИ земледелия и растениеводства. Целенаправленной иммунологической оценке, в условиях искусственно-инфекционного фона ржавчины, подверглась коллекция из 200 отечественных и зарубежных сортов озимой пшеницы. Искусственные заражения проводились с использованием популяций уредоспор желтой ржавчины (P. striiformis f. sp. tritici) и бурой ржавчины (P. triticina f. sp. tritici). Проанализирована устойчивость озимой пшеницы к ржавчине, в условиях юго-востока Казахстана. Описана реакция устойчивости ценных сортов к возбудителям ржавчины. Наибольшую иммунологическую ценность для селекции имеют устойчивые к болезням сорта, отобранные в результате иммунологической оценки.

В предлагаемой статье приведены предварительные результаты интродукционного исследования дикорастущих видов тюльпана в субаридных условиях Ботанического сада Международного казахско-турецкого университета имени Х.А.Ясави. Посадочный материал пяти дикорастущих видов тюльпана охарактеризован по величине луковиц (разбор), полевой всхожести, динамике роста, развития и цветения. В первый год вегетации кроме Tulipa turkestanica другие виды зацвели, образовали семена, что свидетельствует об успешности интродукции изучаемых дикорастущих видов тюльпана в субаридных условиях Туркестана. По результатам исследовательской работы можно предположить, что представленные виды диких тюльпанов могут быть донорами особенно ценных селекционных признаков.

На успех интродукции видов тюльпанов влияют почва, климатические условия и видовые характеристики. В Туркестанской области самые благоприятные условия для интродукции дикорастущих видов тюльпанов. В Туркестане в 2023 году работы по восстановлению роста диких видов тюльпанов начались в начале февраля. В зависимости от вида, в изученном виде максимальный прирост растений Тулипа ортопода за сутки достигает 1,0 см, минимальный составляет 0,36 см, а у вида Тулипа Туркестаника – 0,26 СМ. Наиболее интенсивный рост почти всех видов наблюдается до первой декады 3-го месяца.

Размер луковиц - это уникальная характеристика, влияющая на всхожесть участка однолетнего растения, высоту растения, динамику цветения и особенности вида, которые следует учитывать при селекции. Результаты исследования позволяют предположить, что изучаемые виды диких тюльпанов могут быть донорами с ценными селекционными характеристиками. По результатам исследований первого года, наиболее адаптированными к условиям Туркестана являются Tulipa orthopoda и Tulipa тетрапхилла.

           В данной статье представлены экологически и биологический безвредный метод, укрепления почв с  использованием микроорганизмов, для получения биоцемента. В ходе исследования были использованы два метода: инъекция микроорганизмов и метод смешивания. Были использованы два типа каждого метода: фиксированная и нефиксационная форма инъекции и стирилированная и нестирилированная форма метода смешивания. В процессе получения биоцемента был использован микроорганизм Sporosarcina pasteurii, проведены исследования направленные на укрепление песка и улучшение различных механических свойств песка, и полученый результаты.    

           Возможность применения осаждения карбоната кальция (кальцита) для укрепления песка микробиологическим методом возросла, что привело к его широкому распространению и изучению. В настоящее время  метод укреплении песка  имеет большое биотехнологическое значение, является экономически эффективным и перспективным методом по сравнению с другими технологиями. В исследовательской работе с использованием микроорганизмов Sporosarcina pasteurii была укреплена коллона песка путем осаждения карбоната кальция.

         При исследовании биоцемента с помощью микроскопа SEM-BSE и рентгенографии, можно четко увидеть карбонатов кальция. Итак, подводя итоги работы, было доказано что для укрепления песка можно использовать микроорганизм Sporosarcina pasteurii. В исследование песка на прочность в водяной эрозии доказана, что фиксирующая инъекция эффективный чем  инъекции без фиксации.

По методу смешивание культивирование бактерий в стерильной среде без центрифугирования не оказывает негативного влияния на репродуктивную активность микроорганизмов и образование кристаллов кальцита.

Исследования элементов точного земледелия проводились в период с 2020 по 2022 годы на экспериментальных участках ТОО «НПЦЗХ им.А.И. Бараева» Шортандинского района Акмолинской области. Выявлена эффективность дифференцированного внесения гербицидов сплошного действия в борьбе с сорными растениями на парах и в допосевной период. Были определены преимущества системы Weed Seeker установленной на современном прицепном опрыскивателе John Deere по сравнению с традиционной обработкой. Результаты полевых исследований показали, что в условиях дифференцированного внесения гербицидов при различных степенях засоренности по сравнению с контрольным вариантом, экономия составило 50,5-80,4% рабочего раствора. Существенных различий по эффективности обработки не было. Снижение дозы применения гербицидов на основе действующего вещества глифосата на 10%, 25% и 50%  с добавлением  препарата Витанолл в норме - 0,03 л/га показало, что биологическая эффективность существенно неснижается (5,0%-0,2%) по сравнению с полной дозой применения и  варьировала от 96,2 до 83,6%.

Изложены многолетние результаты изучения сортов и сортообразцов эспарцета на продуктивность и качество корма. Набор изучаемых сортов представлен гибридным материалом отечественной селекции и сортами-эталонами рекомендованными Государственным реестром селекционных достижений. Проведены полевые оценки селекционного материала и сортов эспарцета путем постоянных фенологических наблюдений и регистрации основных фаз развития.

Представлена подробная характеристика складывающихся погодных условий в годы проведения опытов по температурному режиму и степени увлажнения. Выявлена дифференциация изучаемого материала по уровню общей продуктивности зеленой массы, сухого вещества и семян. Для определения параметов кормовой ценности сортов проведены лабораторные анализы содержания сырого и переваримого протеина, клетчатки, сырого жира и золы, кормовых единиц.

Выявлены образцы эспарцета, обладающие отдельными положительными признаками и комплексом положительных свойств.

За три года изучения из 20 сортообразцов эспарцета по урожайности зеленой массы выделены 7 с уровнем продуктивности 103,4-111,3 ц/га. Максимальный выход сухого вещества имели - 22-87-2016, 27-90-2016, 32-74-2016, 34-67-2016 и сорт Шортандинский рубин. Высокой семенной продуктивностью отличались 5 сортообразцов.

По комплексу показателей (высокая продуктивность зеленой массы, сухого вещества и качество корма) лучшими были 34-67-2016, 22-87-2016, 32-74-2016 и Шортандинский рубин.

Наиболее ценный материал эспарцета рекомендован для дальнейшего селекционного улучшения в условиях сухой степи Акмолинской области.

Область использования результатов – кормопроизводство, селекция и семеноводство.

В статье представлены экспериментальные данные по производству оздоровленного посадочного материала земляники садовой четырех сортов в культуре апикальных меристем для создания базисных и репродуктивных маточных насаждений, ускоренного внедрения в производство лучших сортов из мировой коллекции. введены в культуру тканей отобранные сорта земляники с совершенствованием технологической схемы клонального микроразмножения конкретно по каждому сорту на этапах стерилизации эксплантов, введения в культуру тканей, первичной регенерации апексов, пролиферации и ризогенеза с сохранением генотипа. Размножены в культуре тканей достаточное количество материала и усовершенствован адаптационный период – при переходе растений in vitro – ex vitro. Доращены  микроклонированные растения в теплице до стандартных размеров категории базисные  и тиражированы до базовых  розеток. Разработана биотехнология микроклонального размножения земляники садовой in vitro и получение свободного от вирусной и микоплазменной инфекций посадочного материала.

Оптимизированы элементы технологии клонального микроразмножения перспективных сортов земляники садовой in vitro. Коэффициент размножения за 5 пассажей в среднем по сортам составил от 50 у сорта Сабрина до 150 у сорта Черный принц.  Скорость образования корневой системы зависела от сортовых особенностей. Высокой скоростью образования корней отличался сорт Черный принц- 25-30 дней после пассажа на корневую среду, далее сорта Сабрина и Мальвина-35-40 дней и сорт Сан Андрес - 45 – 55 дней.

В статье представлены результаты изучения сортов и селекционных образцов суданской травы в условиях Северного Казахстана. Исследования проводились в Акмолинской области в ТОО «Научно-производственный центр зернового хозяйства имени А.И. Бараева». Сорта и селекционные образцы суданской травы изучались по хозяйственно-ценным признакам: засухоустойчивости, высоте растений, урожайности зеленой массы и сухого вещества, урожайности семян, устойчивости к болезням и вредителям, качеству корма (содержанию сырого протеина и сырой клетчатки).

В среднем за два года изучения 2022-2023 гг. выделено 4 сложногибридных популяции К-1, К-2, К-3, К-4, превысившие сорт-стандарт Ника (151,0 ц/га, 48,5 ц/га, 14,9 ц/га) по урожайности зеленой массы на 0,6-8,5%, по урожайности сухого вещества на 1,0-14,6%, по урожайности семян на 2,7-7,4%, по содержанию сырого протеина превысили стандарт (11,93%) на 0,64-1,96%.

В результате изучения за 2022-2023 годы сортов и лучших селекционных номеров суданской травы выделено 4 сложногибридные популяции: К-1, К-2, К-3, К-4 по комплексу хозяйственно-полезных признаков, которые в дальнейшем будут использоваться в селекционной работе, как сочетающие в себе высокую засухоустойчивость, устойчивость к болезням и вредителям с высокой урожайностью кормовой массы, семян и качеством корма.

Научная статья подготовлена в рамках программы целевого финансирования МСХ РК на 2021-2023 гг. BR 10765056 «Создание высокопродуктивных сортов и гибридов зерновых культур на основе достижений биотехнологии, генетики, физиологии, биохимии растений для устойчивого их производства в различных почвенно-климатических зонах Казахстана» по мероприятию «Селекция высокопродуктивных, адаптированных к стрессовым факторам среды сортов, гибридов зернового и кормового сорго».

Ключевые слова: суданская трава, селекция, сорт, селекционный номер, урожайность зеленой массы, урожайность сухого вещества, сырой протеин.

В статье приводятся результаты исследований по влиянию длительного применения фосфорных удобрений на посевах бессменной сахарной свеклы более 50 лет на трансформации форм фосфатов на светло-каштановой почве и ее урожайности в сравнении с идентичными вариантами севообороте.

Несмотря на большой практический материал, влияние продолжительности внесения фосфорных удобрений на орошаемых почвах Казахстана недостаточно изучено. Имеющиеся единичные данные о влиянии продолжительности применения удобрений относятся к аспекту оценки их влияния на урожай и качество урожая и отчасти на фосфатный режим почв. Большинство исследований проведено в рамках краткосрочных полевых опытов, которые призваны, прежде всего, установить конкретные дозы удобрений на продуктивность сельскохозяйственных культур. Данные полевые исследования проводились на достаточно узких фонах и временных рамках варьирования характеристик плодородия почв, что не позволило установить качественный и количественный состав фосфатов и их функциональную связь между уровнем потенциального и эффективного плодородия.

Рациональное использование водных ресурсов имеет актуальное значение в комплексном использовании и регулировании стока. Поэтому, необходим водохозяйственный расчет, который позволит эффективно и неприемлемо распределять водные ресурсы, не допуская их перерасхода. В статье рассмотрены вопросы об оценке водных ресурсов Арало-Сырдаринского водохозяйственного бассейна. Для анализа гидрологических характеристик изучаемого бассейна были восстановлены ряды годовых расходов воды и построены хронологические графики годового стока. При расчете параметров годового стока построены суммарные и разностные интегральные кривые, определены значения годового стока с использованием всех совокупностей данных гидрологических постов исследуемого бассейна реки Сырдария. Оценены основные статистические параметры годового стока рек, случайные ошибки математического ожидания и коэффициента вариации.

Для водохозяйственного расчета были использованы данные отчета Арало-Сырдарьинской бассейновой инспекции по регулированию использования и охране водных ресурсов за 2016 год, а также Схема комплексного использования и охраны водных ресурсов бассейна р. Сырдария за 2018 год.

Анализ водохозяйственного баланса за периоды 2010-2018 г.г. учитывает, что приходная часть водохозяйственного баланса Арало-Сырдаринского речного бассейна составлял 81690,69 млн м³, расходная часть 82 446,35 млн м³. По данным составлен водохозяйственный баланс и сделан анализ что сток уменьшился на 755,66 млн м³, что естественным образом отразился на понижение уровня Аральского моря. Также по водному балансу Шардаринского, Бадамского, Бугуньского и Капшагайского водохранилища аккумуляция была положительна. Но в Кошкурганском водохранилище аккумуляция была отрицательной.

Река Шарын – крупнейший приток р. Иле. Площадь бассейна реки 7720 км², длина 427 км. Истоки реки и ее правобережные притоки расположены на южном склоне Кетменского хребта. Наиболее многоводный ее левобережний приток (река Каркара) формирует сток с северо-восточных отрогов Терскей-Алатау и Кунгей-Алатау. Шарын относится к рекам смешанного типа питания (с преобладанием снегового), с растянутым периодом весенне-летнего половодья (апрель- июль) из-за разновременного таяния снега в различных высотных зонах. Формирование стока происходит в основном в высокогорной и среднегорной зонах бассейна.

Мойнакская ГЭС была введена в эксплуатацию в 2012 году в верхней части реки Шарын. Создание гидроэлектростанции изменило поток реки Шарын, ниже по течению от объекта произрастает ясеновая роща на площади 5014 га. Ясеновая роща имеет статус памятника природы республиканского значения. Здесь кроме ясеня согдианского растут           туранга сизолистый, вяз  перистоветвистый, барбарис илийский, облепиха и другие.

 Хотя была проведена некоторая работа по управлению водными ресурсами, до сих пор не разработан План управления водными ресурсами реки Шарын. В рамках исследований проведена оценка современного состояния пойменных лесов, степени покрытия растительностью и уровня увлажненности поймы в динамике за 2000-2018 гг.

На основе анализа имеющихся материалов и результатам проведенных исследований обобщены и предложены меры по мониторингу гидрологического режима реки и состояния популяции ясеня согдианского, как ключевого вида, по обеспечению периодического затопления поймы, соответствующего условиям устойчивого функционирования пойменной растительности. 

В статье представлены материалы по использованию лесозаготовительного комплекса харвестер-форвадер в Северо-Казахстанской области. Леса Северо-Казахстанской области составляют своеобразный природный комплекс, состоящий из березово-осиновых колочно-массивных и сосново-островных насаждений. Общий запас древесины в области по данным учета лесного фонда составляет 51,9 млн.м³.

Основой полного использования биоресурсов леса и повышения производительности труда является комплексная механизация всех трудоемких технологических процессов, ко-торые могут быть достигнуты широким внедрением и использованием машин и механиз-мов. Лесозаготовительные машины лесного хозяйства Северо-Казахстанской области пред-ставлены линейкой машин Холдинга «АМКОДОР», которые позволяют выполнять весь цикл работ с наименьшими затратами. Для выполнения лесохозяйственных операций в виде рубок ухода за лесом холдинг разработал спектр мини-харвестеров и мини-форвардеров, ко-торые применяют в своем производстве ИП «Ахмутдинов» ТОО «АБИ-ЖЕР». Для валки деревьев и их раскряжевки на сортименты выпускается харвестер. Для выполнения техноло-гических задач по сбору, подсортировке и доставке сортиментов до склада или к лесовозной дороге предлагаются различные модели форвардеров. Как частные лесопользователи они используют инновационные технологии лесозаготовок в частности комплекс харвестер-форвардер. Харвестеры в условиях Казахского мелкосопочника работают с производитель-ностью 100-120м³ в 8-ми часовую смену. В более благоприятных условиях производитель-ность вырастает до 150-180 м³.

Необходимость полного удовлетворения растущей численности страны продовольственным зерном – одна из ключевых проблем сельскохозяйственного производства. Важнейший фактор увеличения объема производства зерна в современных условиях –интенсификация зернового поля. Сущность процесса интенсификации сводится к качественному преобразованию основного средства производства сельскохозяйственной продукции-земли и совершенствованию технологии выращивания зерновых культур таким образом, чтобы увеличить выход зерна с единицы площади при одновременном сокращении затрат труда и средств на единицу получаемой продукции. Особое место в интенсификации отводится разработке и освоению современных технологий выращивания сельскохозяйственных культур.

Особенность интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур в частности зерновых заключается в направленности системы технологических операций на нейтрализацию факторов, лимитирующих урожайность. Поэтому разработка таких технологий основывается на учете биологических особенностей с тем, чтобы активизировать жизнедеятельность растений путем создания наиболее благоприятных условий для конкретного сорта и на конкретном поле. Эффективность интенсивных технологий наилучшим образом проявляется только при общей высокой культуре земледелия, при освоении всех элементов его научно-обоснованных систем, при строгом соблюдении технологической, а также детальное изучение водного баланса орошаемых земель позволяет разработать мероприятия, направленные на сохранение благоприятной мелиоративной обстановки. В числе важнейших это строгое нормирование водоподачи на орошаемые земли. Исследования по обоснованию рациональных норм водопотребления сельскохозяйственных культур и водно-балансовые наблюдения проводились в Караултюбинском опытном хозяйстве Кызылординского массива орошения.

Крупноплощадные гари в сухой степи не обеспечены подростом главной породы. На возвышенных участках возобновление сосны отсутствует полностью, в пониженных местах встречается единичный крупномерный подрост сосны, возраст которого равен возрасту гари или чуть меньше. На гари сосна в низинах растет интенсивнее, чем под пологом леса, что связано со световой и корневой конкуренцией. При планировании лесокультурных работ необходимо учитывать особенности рельефа. На высоких гривах и склонах целесообразно создавать шелюгово-сосновые культуры с густотой не менее 6-7 тыс. шт./га, а на невысоких пологих гривах и склонах – чистые культуры сосны с густотой не менее 10-12 тыс. шт./га.

В ходе исследования было выделено 12 типов почв (табл. 3). По лесопригодности их делят на 2 группы: I группа - почвы пригодные для леса (992,7 га - 99,2%), II группа - неблагоприятные почвы (7,9 га - 0,8%). Таким образом, вся изучаемая территория пригодна для леса. Не облесены только лугово-болотные почвы, в связи с их неблагоприятными водно-физическими свойствами (близость: грунтовые воды, постоянный избыток влаги в профиле).

Также с учетом мелководья грунтовых вод (1,5 м) не стоит сажать сосны на луговых почвах. Здесь в силу своих физиологических свойств высаживают березу, тополь или смешанные (береза, сосна) (в зависимости от опыта), их характеристики способствуют понижению уровня грунтовых вод, т. благоприятный.

Предпожарные посадки каштана черного и лабазника на прокипяченных почвах свидетельствуют о перспективности использования этих почв для искусственных насаждений.

Пригодность остальных почв для леса не вызывает сомнений, так как до пожара все они были пригодны для леса. Создаваемые в них лесные насаждения различаются по качеству в зависимости от условий произрастания, подобно естественным насаждениям в будущем.

В статья приведена работе на юге республики Узбекистана такырно-луговые и такырные почвы, где гумусовый слой не превышает 6 см и содержит 0,7-0,8 % гумуса, 0,043-0,061 % азота. Общий фосфор составляет 0,141-0,113%, азот в виде нитрата 18,5-12,0 мг/кг подвижный фосфор составляет 29,7-14,8 мг/кг, а обменный калий 220-160 мг/кг что представляет малую обеспеченность питательными веществами, изучение возможности экономии воды, наличие влажности почв в системе 70-75-65 % относительно ППВ перед капельным орошением озимой пшеницы снижало содержание фосфора на фоне N-187,5; Р₂О5-131, К₂О-93,7 кг/га, снижая нормы минеральных удобрений в подкормке озимой пшеницы на 25 %. Количество подвижного фосфора и азота в почве 6,3-11,0 мг/кг, улучшились водно-физические свойства почвы, уменьшилась объемная масса на 0,05-0,06 г/см³, сухой остаток на 0,009 %, хлор ион на 0,006 %, за счет использования капельного орошения расход оросительной воды уменьшился на 40 %, урожайность озимой пшеницы повысилась на 5-6 центнеров, а соломы на 11,2 центнера уровень рентабельности составило 20 %.

Территория Республики Казахстан составляет 2,73 млн. км² и занимает 9-ое место в мире, как известно гидрографические характеристики рек и временных водотоков являются исходной основой абсолютно всех инженерно-гидрологических оценок. В учете водного фонда Казахстана на сегодня имеется некоторый пробел в знании количественных характеристик водотоков. Объектом исследования являются реки Казахстана протяженностью более 10 км. Основной целью исследований было проведение полномасштабной паспортизации и комплексной инвентаризации речных бассейнов. Идентификация рек и временных водотоков Казахстана проводилась в целях уточнения и актуализации гидрографической сети, ее количественных и качественных показателей. Используя современные технологии с данными дистанционного зондирования земли, проведенные полевые исследования, а также на основе топографических карт стало возможным значительно дополнить инвентаризацию. В результате было идентифицировано 17 736 естественных водотоков с протяженностью более 10 км для равнинных территорий с перепадом высот между устьем и истоком до 200 м, и более 5 км для горных районов по всему Казахстану. Оценка особенностей гидрографической сети в дальнейшем послужит основой обеспечения эффективной разработки водохозяйственных мероприятий в интересах рационального использования водных ресурсов.

Стандартным методом измерения влажности зерна является обычная технология сушки в воздушной печи. Этот метод требует более длительного периода времени для определения содержания влаги. Хотя электрические влагомеры популярны в рисовой промышленности, их необходимо часто калибровать с помощью метода сушки в печи. Поэтому требуется альтернативный, но быстрый и надежный метод, особенно для отраслей, занимающихся сбытом зерна. Для этого исследования были использованы образцы риса трех различных размеров (Bg 300 - средний жирный, Bg 358 - короткий круглый и At 405 - длинный тонкий). Пять различных уровней влажности (12-20% влажной основы) были получены путем добавления известных количеств воды. Взаимосвязь между значениями влажности в микроволновой печи и духовке с горячим воздухом оценивалась с использованием методов коэффициентов корреляции Пирсона, Спирмена и Кендалла. Также была установлена линейная регрессионная зависимость между методами определения влажности в духовке с горячим воздухом и микроволновой печи. Согласно данным, за исключением 870 Вт при заданном уровне поглощенной мощности МВт, два других параметра мощности МВт (265 Вт и 550 Вт) показали значительную статистическую корреляцию (r > 0,55, P < 0,01) между значениями температуры воздушной печи и MW печи для трех образцов риса. Однако настройки МВт на 550 Вт в течение 7 минут поглощенной мощности показали значительно более высокий коэффициент регрессии определения (r = 0,94, P < 0,01) при значениях температуры в воздушной печи. Из проведенного исследования можно сделать вывод, что бытовую микроволновую печь можно успешно использовать для определения содержания влаги в различных сортах риса в качестве альтернативного метода по сравнению с обычным методом сушки в воздушной печи. Целью данного исследования является сравнение эффективности обычного метода сушки в воздушной печи и метода домашней микроволновой печи для определения содержания влаги в рисе.

Современный этап развития человеческого общества характеризуется с одной стороны выдающимися достижениями науки, техники и технологии, а с другой – резким ухудшением экологической ситуации в мире, возрастанием нервно-эмоциональных нагрузок, постоянным дефицитом времени, ростом информации, изменениями характера и ритма жизни и питания. В настоящее время очевидно, что образ питания является важнейшим фактором, влияющим на здоровье человека, его работоспособность, умение противостоять всем видам внешних воздействий и, в конечном итоге, определяющим продолжительность и качество жизни.

Анализ исследованных  данных  позволил  сделать  вывод  о  том,  что функциональные  продукты  питания  играют  важную  роль  в  концепции здорового  питания.  Ожидается, что растущий спрос на пищевые и обогащающие пищевые добавки будет стимулировать рост рынка. 

Показаны результаты анализа зарегистрированных специализированных пищевых продуктов по странам производителям.  Лидирующими странами по поставкам являются Япония, США, Россия и Германия. Определена доля отечественных продуктов,которая позволила установить, какие формы преобладают в структуре ассортимента специализированных пищевых продуктов в нашей республике.

Сухофрукты, полученные из винограда, благодаря сочетанию высокой питательной ценности и приятного вкуса считаются полезным продуктом питания.Изучение биологической и пищевой ценности сушеного винограда из сортов, произрастающих на юге Казахстана, проводилось на базе НИЛ «Проблемы АПК и ЭР»ЮКУ им.M. Ауэзова. Экспериментальная сушка винограда проводилась на инфракрасной сушильной установке ШС-80 по экологической современной технологии без применения химических реагентов на  этапе предварительной обработки.В данной работе определены технологические параметры сушки (изменение массы сырья, время и продуктивность сушки)для четырех сортов винограда. В образцах сушеного виноградасодержится достаточное количествосахарозы(3,38 и 5,17),чтохарактерно для сортов винограда из южной области. По общему содержанию полифенолов образцы темных сортов винограда (Кишмиш, Мерседес, Тайфи розовый) показали хорошие значения в пределах 220,5-309,1мг ГК/100 г.Тогда как в белом сорте винограда было обнаружено наименьшее количество 110,0ГК/100 г.Также в опытных образцах отмечено высокое содержание калия (от 34% до 39%), кальция (в среднем 2,66-3,53%) и фосфора (2,92-3,88). Потребители и заинтересованные стороны могут получить выгоду от производства и реализации предлагаемых сушеных продуктов, какрегиональные бренды Казахстана или продукция с географическим указанием (ГУ).

В данной статье авторы рассмотрели основные аспекты и перспективы влияния изменения климата на экономическую эффективность производства зерновых и бобовых культур в Казахстане. Изменение климата влияет на нестабильность производства зернобобовых культур и приводит к снижению эффективности. Все вышесказанное определяет актуальность и значимость данной темы. Проведен анализ уровня урожайности зернобобовых культур в регионах Казахстана. Авторами проведен опрос и углубленный анализ среди сельхозпроизводителей Казахстанa. В статье был проведен не только экономический анализ, но и анализ взглядов крестьянских хозяйств на изменения климата. В ходе определения экономической эффективности зернобобовых культур в крестьянских хозяйствах в Казахстане установлено, что изменение климата влияет на урожайность и качество продукции. Изменчивость погоды влияет на физические свойства почвы и угрожает повлиять на физическое развитие сельскохозяйственных культур и сделать экономически неэффективным производство зернобобовых культур. В завершение авторы рассмотрели перспективы развития зернобобовых культур в Казахстане и изложили свои предложения. Для статьи были рассмотрены МГЭИК, ВТО, ФАО, ЮНЕП, ПРООН, МВФ, ВБ, ОЭСР, Казгидромет, комитет по статистике Казахстана и отчеты организаций и стратегического плана развития Республики Казахстан.

В политике здорового питания большое внимание уделяется физиологии питания. Помимо сбалансированного аминокислотного состава и высокой усвояемости белков, пищевые продукты должны содержать сложные углеводы, балластные вещества (пищевые волокна), обеспечивающие нормальную работу органов пищеварения. Для производства макаронных изделий из традиционного сырья применяются твердые сорта пшеницы, которые «бедны» по химическому составу важнейшими питательными веществами.

В связи с этим наиболее перспективным способом повышения пищевой ценности зерновых продуктов (например, макаронных изделий) является создание мультизерновых смесей из цельнозерновой муки, сбалансированных по аминокислотному, минеральному и витаминному составу.

Статья посвящена определению целесообразности использования нетрадиционного полизлакового сырья (гороха, кукурузы и сои и др.) для повышения пищевой и биологической ценности макаронных изделий; изучению химических свойств и питательной ценности полизлакового сырья; исследованию влияния мучных дозировок различных злаковых и зернобобовых культур на основные компоненты полизлаковой мучной смеси; разработке рецептуры для производства макаронных изделий на основе полизлакового сырья.

Ключевые слова: макаронные изделия, макаронная теста, сухая пшеничная клейковина (СПК), реологические свойства теста

Зернопродуктовый подкомплекс сельскохозяйственного производства является важным звеном в АПК, и эффективная транспортировка зерна играет ключевую роль в его успешной эксплуатации. Технологическая адаптация транспортных машин имеет решающее значение для оптимизации транспортных процессов и снижения затрат. В данной статье мы рассмотрим использование количественных показателей для оценки и оптимизации технологической адаптации транспортных машин в зернопродуктовом подкомплексе АПК. Был проведен обзор литературы, исследований и публикаций, связанных с технологической адаптацией транспортных машин и моделированием транспортных процессов в зернопродуктовом подкомплексе АПК. Это позволило выявить основные методы и показатели, используемые для оценки адаптации и оптимизации транспортных процессов. Были собраны данные о транспортировке зерна в зернопродуктовом подкомплексе АПК, включая объемы перевозок, расстояния, затраты на топливо, использование транспортных машин и другие параметры. Эти данные использовались для последующего анализа и расчета количественных показателей. Результаты исследования подтверждают, что использование количественных показателей позволяет более точно оценить технологическую адаптацию транспортных машин в зернопродуктовом подкомплексе АПК. Определение ключевых показателей и их учет при выборе транспортных машин и оптимизации маршрутов способствует снижению затрат, повышению производительности и эффективности перевозок. Исследование количественных показателей оценки технологической адаптации транспортных машин представляет важный вклад в области логистики и планирования в зернопродуктовом подкомплексе АПК. Результаты и выводы данного исследования могут быть использованы для принятия обоснованных решений и оптимизации транспортных процессов в данной отрасли.