Войти в систему | Регистрация
Казахский национальный аграрный исследовательский университет ISSN 2304-3334 (Print)  ·  ISSN 2304-3334 (Online)
Подать статью
Меню
Подать статью
ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, АГРОХИМИЯ, КОРМОПРОИЗВОДСТВО, АГРОЭКОЛОГИЯ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ

Аскарова Молдир 1 , Уразова Майра 2 , Корабаева Сауле 1 , Скак Сабина 1 , Туруспекова Сабина 1

1 ТОО «Казахский научно-исследовательский институт плодоовощеводства», ; 2 ТОО «Республиканская коллекция микроорганизмов»,

doi.org/10.37884/2-2023/19 Стр. 189-199 Поступила 13.04.2023 Опубликовано 29.06.2023

Аннотация

Эффективная защита плодов от поражения при хранении достигается путем проведения защитных мероприятий в течении вегетации, особенное значение имеют обработки в послеуборочный период.

В статье представлены результаты оценки эффективности биологического препарата «Биоконсерванта МР-3» на основе дрожжей (Metschnikowia pulcherrima) для контроля комплекса гнилей плодов яблони, развивающихся при хранении. Объектами исследований являются болезни инфекционного и не инфекционного происхождения, влияющие на длительность сроков хранения плодов. Были взяты три сорта: «Апорт», «Восход», «Талгарское» для проведения наблюдения за лежкостью плодов и степенью их поражения различными болезнями при хранении. Хранение осуществлялось при температуре +1-2°С и относительной влажности 90-95%. Проводились работы по уточнению видового состава болезней, определению естественной убыли массы плодов, изменения твердости мякоти, были проведены биохимические анализы.  Твердость мякоти плода измеряли измерителем (penetrometer). Перед закладкой на хранение плоды были обработаны биологическим препаратом Биоконсервант МР-3 в двух формах жидкой и сухой, обработка проводилась путем замачивания плодов в биологическом препарате на 30 секунд, норма расхода препарата Биоконсервант МР-3 (сухой формы -100 г/10 л/воды) и (жидкой формы 100 мл/10 л/воды) кроме контрольного варианта, плоды были заложены в холодильник для проведения дальнейшего наблюдения.

биологический препарат, идентификация,штаммы дрожжей, грибковые заболевание,физиологические заболевание, возбудитель, хранения, твердость, убыль веса, биохимический анализ

01 Введение

Полный текст статьи доступен для скачивания в формате PDF на панели справа.

02 Список литературы

  1. 0. Демидович Е.И., Криворот А.М. Динамика потерь плодов яблони белорусского промышленного сортимента от болезней во время длительного хранения. Земледелие и растениеводство. 2019;(5).48-52с. https://crop.belal.by/jour/article/view/462
  2. 0. G. Berg, M. Grube, M. Schloter, K. Smalla . The plant microbiome and its importance for plant and human health. Front. Microbiol. 2014.5, Р 491. https://doi.org/10.3389/fmicb.2014.00491
  3. 0. FAO, 2011. Global food losses and food waste – Extent, causes and prevention. Rome. Lemanceau, P., Blouin, M., Muller, D., Moenne-Loccoz, Y., 2017. Let the core microbiota be functional. Trends Plant Sci. 22, 583–595. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2017.04.008.
  4. 0. Lugtenberg, B., Rozen, D. E., & Kamilova, F. Wars between microbes on roots and fruits. F1000Research, (2017),6(March), 343.P.1-13 https://doi.org/10.12688/f1000research.10696.1
  5. 0. Palou, L., Ali, A., Fallik, E., & Romanazzi, G. (2016). GRAS, plant- and animal-derived compounds as alternatives to conventional fungicides for the control of postharvest diseases of fresh horticultural produce. Postharvest Biology and Technology, 122, 41–52. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.04.017
  6. 0. Y.Tian, W.Li, Z.Jiang, M. Jing, Y. ShaoThe preservation effect of Metschnikowia pulcherrima yeaston anthracnose of postharvest mango fruits and the possible mechanism // Food SciBiotechnol (2018) 27(1):95–105 https://doi.org/10.1007/s10068-017-0213-0
  7. 0. Andreas Bühlmann, Sandrine Kammerecker,Laurin Müller, Maja Hilber-Bodmer, Sarah Perren and Florian M. Freimoser//Agroscope, Competence Division Plants and Plant Products, Müller-Thurgau-Strasse 29, 8820 Wädenswil, Switzerland (2021) P. 1-16 https://doi.org/10.3390/horticulturae7110459
  8. 0. EwelinaPawlikowska, BeataKolesinska, Maria Nowacka, DorotaKregiel // Department of Environmental Biotechnology, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Lodz University of Technology, Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz, Poland (2020) Статья: A New Approach to Producing High Yields of Pulcherrimin from Metschnikowia Yeasts, P.2-7 https://www.researchgate.net/publication/346054641_A_New_Approach_to_Producing_High_Yields_of_Pulcherrimin_from_Metschnikowia_Yeasts
  9. 0. Туякова А.К., Уразова М.С.,Сатенова А.М.,Шайхин С.М. Перспективность применения штаммов Metschnikowia pulcherrima для борьбы с возбудителями послеуборочной порчи плодов. Вестник Евразийского национального университета имени Л.Н. Гумилева. Серия Биологические науки, 140(3), 76–82. https://bulbio.enu.kz/index.php/main/article/view/216
  10. 0. Lachapelle M., Bourgeois G., DeEll J.. Effects of postharvest weather conditions on firmness of McLntosh apples at harvest time//HortScience.2013.Vol.48.474-480 p. https://doi.org/10/21273/HORTSCI.48.4.474
  11. 0. Yuri J.A., Moggia C.,Sepulveda A., Poblete-Echeverria C., Valdes-Gomez H., Torres C.A. Еffect of cultivar, rootstock and growing conditions on fruit maturity and postharvest quality as part of a six-year apple trial in Chile//Scientia Horticulturea.2019 Vol.253,N 27..70-79 p. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.020
  12. 0. Перфилова, О.В. Новые техгологии продуктов для здорового питания населения //Вестник Мучуринского государственного аграрного университета.- 2017. – С. 51-55. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=32205806
  13. 0. Есаулко, А.Н., Агеев, В.В., Горбатко, Л.С. Агрохимическое обследование и мониторинг почвенного плодородия. – Ставрополь: АГРУС, 2013. – 352 с. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18234510

Ссылки для цитирования

[1]2023. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. Izdenister natigeler. 2 (98) (Jun. 2023), 189–199. DOI:https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
(1)ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. Izdenister natigeler 2023, No. 2 (98), 189-199. https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. (2023). Izdenister Natigeler, 2 (98), 189-199. https://doi.org/10.37884/2-2023/19
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. Izdenister natigeler, [S. l.], n. 2 (98), p. 189–199, 2023. DOI: 10.37884/2-2023/19. Disponível em: https://kazvetjournal.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304. Acesso em: 15 sep. 2026.
“ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ”. 2023. Izdenister Natigeler, no. 2 (98) (June): 189-99. https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
“ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ” (2023) Izdenister natigeler, (2 (98), pp. 189–199. doi:10.37884/2-2023/19.
[1]“ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ”, Izdenister natigeler, no. 2 (98), pp. 189–199, Jun. 2023, doi: 10.37884/2-2023/19.
“ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ”. Izdenister Natigeler, no. 2 (98), June 2023, pp. 189-9, https://doi.org/10.37884/2-2023/19.
“ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ”. Izdenister natigeler, no. 2 (98) (June 29, 2023): 189–199. Accessed September 15, 2026. https://kazvetjournal.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304.
1.ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. Izdenister natigeler [Internet]. 2023 Jun. 29 [cited 2026 Sep. 15];(2 (98):189-9. Available from: https://kazvetjournal.kaznaru.edu.kz/index.php/research/article/view/304
1.ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО ПРИМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ДРОЖЖЕЙ METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ И ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ПЛОДОВ. Izdenister natigeler. 2023;(2 (98):189-199. doi:10.37884/2-2023/19