Abstract
The present article presents the value off bee products, including bee bread (pollen), for human activity, which contains a plethora of beneficial substances such as vitamins, amino acids, and enzymes, making it a valuable food and medicinal product. The processing technology off bee cells into bee bread and beeswax raw materials is considered, including the use of specialized equipment performing processes in six operations. The operations included in the considered technology are classified as preparatory, main, and final. The types of raw materials to be processed, such as pollen bee cells, to obtain bee bread in the form of granules, and wax, are discussed. The features of each technological operation and design of installations performing the raw materials processing process are described. To reduce energy consumption by equipment involved in the bee cell processing line, a device for centrifugal scarification of cells has been retrofitted. In the most energy-intensive operations, which operate for a long time, new drying devices consuming solar energy have been installed. The use of solar energy for bee bread processing equipment represents an efficient and environmentally sustainable solution in Kazakhstan due to the sufficient density of solar energy per unit surface area. Comparative assessment of electricity consumption in the existing and proposed technologies has shown the high efficiency of our own development.
01 Introduction
The full text of the article is available for download in PDF format on the right panel.
02 References
- 1. Почему пчелы необходимы людям и планете: https://www.unep.org/ru/novosti-i-istorii/istoriya/pochemu-pchely-neobkhodimy-lyudyam-i-planete
- 2. Медовые реки Казахстана https://eldala.kz/specproekty/1609-medovye-reki-kazahstana
- 3. Медовые проблемы пчеловоды СКО ищут рынки сбыта https://www.inform.kz/ru/medovie-problemi-pchelovodi-sko-ishut-rinki-sbita-ce5a1e
- 4. Технические условия Межгосударственный стандарт, Москва Стандартинформ 2013
- 5. Ахметова Л. Т., Гармонов С. Ю., Сибгатуллин Ж. Ж., Ахметова Р. Т., Сопин В. Ф., Зеваков И. В. Технологии извлечения перги из природного сырья с целью получения биологически активных продуктов// /Вестник Казанского технологического университета. – 2011. – Т. 20. - С. 184-190. 2011, в., с.184-190
- 6. Актинометрические данные как основа для оценки ресурсов солнечной энергий https://www.kaznu.kz/content/files/pages/folder26971/%D0%9B%D0%B5%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F%208.pdf
- 7. Мамонов, Р.А. Технология заготовки и подготовки пчелиных сотов к промышленной переработке на пергу и восковое сырье / Р.А. Мамонов, Т.В. Торженова // Вестник Рязанского ГАУ им. П.А. Костычева. – 2013. - № 2. - С. 30-33.
- 8. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Хазимов М.Ж., Криконенко И.В., Ирина В.В., Торженова Т.В., Особенности технологии и современные средства механизации переработки пчелиных сотов на пергу и восковое сырье. Пчеловодство Москва, 2020г.
- 9. Некрашевич В.Ф., Мамонов Р.А., Механизация промышленного способа получения перги В.Ф. Некрашевич, Хазимов М.Ж., Т.В. Торженова., Воробьева И.В.,– Рязань, 2020. – 52с.
- 10. Мамонов Р.А., Афанасьев М.Ю., Свойства меда и сот, строительства сложного агрегата Пчеловодство., 2017 №7 с 39-41.
- 11.Орынтаева М.Д. Исабаева А.Ж., Аубәкиров М.Ж., Жиенгали А.А., КРУ имени А.Байтурсынұлы, г.Костанай, Республика Казахстан, Результаты маркетинговых исследований выбора покупателей меда и других продуктов пчеловодства среди жителей Костанайской области. Исследования, результаты. No1 (101) 2024, ISSN2304-3334, стр 5-13